【ライフスタイル】クッキングプロ便利です！｜不器用下町ママの子育て奮闘記

最近２歳過ぎの長男のトトロ熱が再燃して、絵本もトトロばかり自分から開いています。
一方、母親の私はトトロを見るとどうも涙腺が脆くなってしまい。。。
とりあえず親子でトトロを楽しんでいます（笑）

今回は、クッキングプロを使った使用レポを書いていきたいと思います。

出典：ショップジャパンHPより

使用するきっかけ

知り合いから譲ってもらったのがきっかけです。
会社の先輩も電気圧力鍋が便利と言っていたので、仕事を復帰するにあたり実際に使ってみたかったので実際に使ってみることにしました。

作った料理

本当は作っている写真や出来上がり写真を載せられればいいのですが、作っている最中はすっかり忘れてしまい・・・読みづらいかもしれませんが、ご了承ください。

・角煮

こちらは、私の大好物でガスの圧力鍋でもずっと作っている料理なので一番初めに作りました。
ガスの圧力鍋の時との違いは下記の通りです。

ガス
①圧力をかけるときは味付けは一切せず、水とねぎ、生姜、八角のみでお肉に圧力をかける。
②お肉が柔らかくなったら、上に浮いている油を捨てて、味をつけていく。

電気圧力鍋
①初めに豚肉を油通して、脂を落とす
②ある程度味をつけてお肉と一緒に圧力をかける
③その後、好みの濃さまで煮込む

と、このように作り方も少し違います。
でも、味としてはいつもの味になったので一安心でした♪

・煮物

こちらもしっかり味が染み込んでて、野菜も柔らかくなってたので離乳食にも最適です！

・新じゃが煮っころがし

こちらは、正直味が染みませんでした・・・
こちらは【シチュー・スープ】モードで煮込んだのですが、【肉・豆】モードだったらもっと味が染み込んだかもしれません。
また新じゃがが出ている時期に再挑戦します！

・鶏肉ママレード煮

鶏肉のママレード煮は早速リピート！
以前、テレビ番組で小倉優子がアプリコットで鶏肉を煮ていた時に、ギャル曽根がママレードだと苦味が少し残る？みたいなことを言っていたので少し不安だったのですが、特に苦味とかもなく子供たちにも大人気です！

・ロールキャベツ

こちらは今回クッキンングプロで作ってからもっと前から、圧力調理しておけばよかった！！と心の底から思いました。
キャベツもスプーンで切れるくらい柔らかくなり、味もしっかり染みていてとても美味しくできました。
クッキングプロのレシピでは【スロー調理】というゆっくり煮込むモードでの使用方法が書いてあったのですが、時間が３時間かかるので・・・【肉・豆】モードという圧力調理で20分調理しました。
味はトマト味にしましたが、コンソメ味も挑戦してみようと思います。

・手羽元煮

・鮭のバター煮

この二つは安定して美味しかったです！

全体的に言えることは、この時にいろんな野菜（玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、さつまいもなど）も一緒に煮ると柔らかくなります。
今9ヶ月の次男でも十分食べれる硬さになるのでクッキングプロを使うときはなるべくいろんな野菜を入れて作るようにすると離乳食が楽です♪味付けも圧力をかけてから煮詰めて味を濃くしていくので、煮詰める前に取り出せば離乳食後期でも安心かと。

また、鮭のバター煮や角煮の場合は、肉や魚を一度湯通ししておく必要があるので一手間かかりますが、そうすることで余計な脂を落としたり、臭みが取れるのでこちらの工程はぬかないことをおすすめします。